好開心, 本來今日整橙香雪芳蛋糕. 睇下食譜啦, 搵來搵去都見唔到. 見到一個燙面雪芳蛋糕. 以前整過一次失敗. 今日就試下啦.
材料好多, 咁我用不同的碟/碗剩起, 一步一步來做. 最後..... 竟然故住落粟粉及鹽去蛋白度, 到我洗野時, 發覺重有1/3的砂糖係度嘅? 噢! 都焗緊啦, 是但啦. 都無法.
焗完出來待涼後,個燙面裂開, 脫模脫得不飄亮, 佢黏得好實. 用刮刀圈邊慢慢介開. 出黎啦. 再切開睇下, 都得喎. 再切一少片試下先. 不太甜. 都免強得啦. 好彩好彩.
13/3 早餐食後, 得喎. 味道剛剛好. 大少話下次都係唔好落晒. 怕糖份過高.
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