有日同大少外出午膳, 在一間西餐廳食了個番茄忌廉意粉, 發覺番茄忌廉汁又幾好味喎. 之後回家上網八.
今晚煮了這個意粉, 第一次煮掌握不好, 雖然照食譜去煮, 唔洗5分鐘個汁都變得杰杰, 撈不上個意粉, 最後都要加些忌廉落去煮一煮先至搞掂. 味道當然好味啦, 唔洗成日煮白汁,pesto sauce. 大家不防一試.
食譜唔記得係邊度抄下, 資料如下: (若您們知道, 可告訴我等我寫翻出處)
- Olive oil 2湯匙 + 1個洋葱碎 + 1個蒜粒切蓉;
- 下罐頭茄粒一罐
- 下1湯匙 Basil(香草), 糖3/4茶匙, Oregano(香草)1/4茶匙 + 1/4茶匙鹽 +1/4茶匙黑椒;
- 煮至無水份, 煮5分鐘離火, 下忌廉1/2杯 +牛油1湯匙, 煮5分鐘.
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